总务处关于做好我校2021年春季开学前后疫情防控的工作方案

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所属分类:疫情防控 通知公告

目前在全球疫情加速蔓延的形势下,我国面临的境外输入病例导致多地传播风险增大,全国将处于疫情零星散发状态,局部地区可能发生聚集性疫情,寒假前后师生地域流动频繁,给学校疫情防控工作带来新的挑战;为深入落实广东省、深圳市统筹推进疫情防控工作视频调度会议精神,持续做好校园常态化疫情防控工作,建立校园重大突发公共卫生事件防控快速反应机制,提高学校应对突发公共卫生事件能力,有效预防、及时控制和减少突发公共卫生事件发生,最大限度地降低突发公共卫生事件对师生员工造成的危害,确保广大师生的健康和生命,保证正常的教育教学和生活秩序,维护学校和社会稳定。

总务处结合学校实际,对2021年春季开学前后疫情防控工作进行全面布局,以应对各种突发事件。主要从以下四大方面着手:第一校医室继续做好我校新型冠状病毒肺炎疫情防控,“三位一体、联防联控”;第二做好物资保障后勤工作;第三做好校园清洁消毒工作;第四做好食堂膳食服务工作。具体工作安排如下:

一、校医室继续做好我校新型冠状病毒肺炎疫情防控,“三位一体、联防联控”

校园突发公共卫生事件应急处置工作应遵循统一领导、快速反应,分级负责、属地管理,预防为主、及时控制,系统联动、群防群控,以人为本、生命至上的工作原则。学校各部门应加强对突发公共卫生事件的监测,建立预警预报机制,尽早发现突发公共卫生事件的苗头,及时采取相应措施,迅速控制和消除突发公共卫生事件的危害。

(一)校医室贯彻落实项防疫相关工作

1、一旦发生疑似疾病或疫情时,应立即启动学校传染病疫情应急预案,发挥各组成员的职能,按规定报告疫情并做好相关工作:

(1)立即隔离病人及密切接触者;

(2)及时护送病人到指定的医院进行治疗;校医室医生询问病史、做好记录;

(3)认真落实卫生部门提出的卫生管理、隔离、消毒等措施、协助疾控中心完成疫情调查、应急接应等工作;

(4)疫情期间,严格控制进出学校的人员;

(5)相关职能部门及辅导员、教师要稳定学生情绪,维持学校正常的教学秩序。

2、开展突发公共卫生事件宣传教育活动,普及防疫知识,提高师生员工的科学防疫能力;

3、建立学生因病缺课登记制度和传染病流行期间的晨检制度,及时掌握师生员工的身体健康状况,若发现师生员工出现早期症状,及时安排、督促其到医疗机构就诊;

4、加强医疗基础设施建设,改善卫生条件,开展校园环境整治和爱国卫生运动,确保学校教室、宿舍、厕所及其它公共场所的清洁卫生;

5、加强监督管理,确保饮食卫生及其他安全;

6、及时向学校应急工作领导小组办公室汇报,并积极配合做好对伤员、传染病人和传染病密切接触者的救治、隔离、治疗和转送等工作;

(二)完善校园疫情防控措施,继续做好日常防疫工作

认真总结前期疫情防控工作经验,全面发现冬季疫情防控的新情况新问题,及时完善学校疫情防控方案,建立健全疫情防控体系,密切与属地政府和疾控部门联系,根据深圳市疫情防控文件要求,做好疫情防控工作;师生养成日常戴口罩的好习惯,加强个人手卫生,提醒全校师生应尽量避免到人群聚集地,尤其是通风不良的场所。

(三)开学前后校医室持续做好疫情期间日常防疫工作

认真诊查每位异常师生的不适症状,做到细心问诊、耐心治疗,发热者及时引导至医院发热门诊就诊治疗,做好后续隔离观察室观察、登记相关信息、使用期间每日早晚清洁消毒各一次等工作;及时发现异常情况、并及时处理,让事态终止在火苗状态。每日定时上报师生发热等异常情况,做到“零报告,日报告”;配备足够常用药品、物品,供日常及紧急情况使用;通过各种方式宣传疫情防护相关知识,如现场组织培训学习、海报宣传架定点摆放、电视屏幕循环播放等;时常关注、了解全国各地疫情动态,特别关注深圳市确诊病例情况,及时掌握我校师生身体健康状态。

(四)建立健全疫情信息监测制度

建立突发公共卫生事件与传染病疫情信息监测报告制度学校一旦发现传染病疑似疾病或疫情时,立即按照省教育厅相关文件指引要求,执行预警级别,Ⅰ级响应,立即启动《新型冠状病毒肺炎疫情应急预案》,疫情报告责任人应立即报告学校防控小组组长、副组长,并立即报告南山区疾病防控中心和教育局。疫情报告电话如下:

1、南山区疾病防控中心:26413125/15013856310;

2、南山教育局:26486001(24小时服务电话)/26486225(信访办);邮箱:510078177@163.com(南山区疾病防控中心);网址:http://www.sncdc.com(南山区疾病防控中心);http://www.nsjy.com(南山区教育局)。

二、做好物资保障后勤工作

在学校疫情防控的统一领导下,建立疫情防控物资的采购、储备、调拨、监管体系,使疫情防控物资保障工作高效、科学、透明进行,学校疫情防控按照积极的物资保障原则,及时采购所需防控物资。

同时做好中长期物资采购计划,做到有备无患,协调学校采购和储备防控物资,坚持“宁可备而不用,不可用而不备”的原则,切实做好防控物资保障工作,并制定防控物资管理制度,动态掌控,科学使用,并做好物资储备盘点和进出库登记工作,确保台账齐备;合理测算需求,统一调度,专物专用,厉行节约,保障一线。

三、做好校园清洁消毒工作

为继续加强我校校园疫情防控工作,校园环境卫生管理及清洁消毒工作方案如下:

(一)工作范围

1、南区包括:学院教学楼、行政楼、实训楼(包括卫生间、楼道、楼梯间、楼层栏杆扶手、楼梯口出入门把手、电梯按钮、门及轿厢等)。

2、北区包括:宿舍区(包括校道、楼梯间、楼层扶手、地下停车场、楼层垃圾桶、垃圾分类点等)、食堂(一楼、二楼师生就餐区域及后厨等)、体育馆(室内、室外体育场所、体育器材、门把手等)。

3、全校环境清洁整治行动,彻底消除卫生死角和蚊虫滋生地。

(二)工作要求

1、开学前一周内按本方案对南区及北区所有公共场所,由本次工作小组安排专人进行定时、定点全面通风、清洁消毒至少两次(视情况可增加消毒次数),

2、开学后按本方案对南区及北区所有场所进行消毒,根据疫情情况增加通风、清洁消毒次数。

3、消毒工作应经培训的人员进行现场操作示范,把消毒工作真正落到实处,责任到人。

4、消毒人员操作时应戴口罩、帽子、乳胶手套、防护眼镜、隔离服和胶鞋等个人防护措施。

5、在寒假放假前及开学前对进行校园系统性的“四害消杀”及下水井疏通,提前做好春季雨季的预防工作。

6、寒假期间,每天实行常态化消毒重点区域(门卫岗亭,宿管办公室,教职工宿舍公共区域等)

(三)成立工作小组,加强管理

1、环境卫生管理工作由学院安排部署,由专人具体实施。

组长:温文成

副组长:陈振焜、刘炜东

组员:陈玉英、谢小亚、欧阳好英、邱长珍、食堂负责人、外包清洁公司负责人。

具体分工:

学院南区由温文成负责,陈振焜协助,北区体育馆由陈振焜负责,宿舍区域由外包清洁公司负责,陈振焜监督完成,食堂由食堂负责人及刘炜东监督完成。

2、建立消毒档案及四害消杀档案,做到记录详细明确,上交至刘炜东老师处。包括完成消毒时间、地点、消毒对象、消毒时间、使用消毒剂名称等。责任到人,及时登记,不遗漏、不造假。对检查中的问题及时整改。

(四)通风措施及次数

1、在假期期间所有区域楼梯间、卫生间由清洁人员负责打开所有窗户或通风换气设备,电梯管理人员负责所有电梯轿厢所有通风换气设备。

2、部分在假期期间对使用的教室或房间进行消毒,在进行室内消毒密闭门窗1小时后,使用人负责开门窗通风1小时后方可进入。

3、2021年春季师生返校前对校园行政楼、教学楼、实训楼、体育馆及宿舍楼进行消毒,清洁消毒安排如下:

(1)2月23日至25日由清洁公司对教学楼教室进行清洁大扫除;2月24日前由校内清洁人员完成校园南区及体育馆公共区域清洁卫生;2月22日前由清洁公司完成校园北区清洁卫生。

(2)2月26日由专业消毒消杀公司对行政楼、教学楼、实训楼、体育馆公共区域及室内进行消毒。

(3)2月27日、28日由专业消毒消杀公司完成宿舍楼1#、2#、3#、4#楼进行公共区域及室内消毒。

(4)2月27日前由校内清洁人员完成机房清洁、消毒。

(五)清洁消毒措施及次数

1、以下高频接触部位可用有效氯浓度为250~500mg/L的消毒剂或75%的酒精进行擦拭消毒,作用30分钟后用清水擦拭干净。

(1)南区

① 教学楼室内(教室、机房)、实训楼室内(图书馆、实训室):讲台、课桌椅、电脑(主机开关按钮、键盘、鼠标、多媒体功放开关等)、窗台、门窗把手、楼道栏杆、开关等其他使用频率高的部位。擦拭或喷洒消毒,开学前至少2次,视情况可增加消毒次数。

② 行政楼室内(会议室、活动室、各办公室):桌椅、电脑(主机开关按钮、键盘、鼠标等)、窗台、门窗把手、开关、等其他使用频率高的部位。值班室每天至少2次,视情况可增加消毒次数,其他有使用的办公室视情况进行消毒。

③ 行政楼公共区域(开关、走廊、楼梯间、楼梯扶手、门把手、电梯门、电梯按钮及轿厢围壁等)人流频率高的区域每天下班前擦拭或喷洒消毒1次。

④ 南区所有卫生间:门把手、水龙头、洗手台面、洗手盆、镜子、墙面、垃圾桶、便池等。每天至少2次,视情况可增加消毒次数。

⑤ 科研楼、行政楼电梯在上班期间每隔2小时消毒轿厢1次。

(2)北区

① 宿舍区公共区域:楼梯间、楼梯扶手、楼梯门扶手、楼道栏杆、垃圾桶外围等其他使用频率高的部位,擦拭或喷洒消毒每天至少2次,视情况可增加消毒次数。

② 宿舍区室内空间区域(房间、阳台、厕所)开学前5天全面喷洒消毒一次。

③ 食堂就餐区域:门把手、餐桌椅、取餐台面等等其他使用频率高的部位,或采用紫外线灯定期照射消毒,在食堂开放期间擦拭消毒每天至少2次;在开学前1周进行系统消毒,同时视情况可增加消毒次数。

④ 体育馆、食堂卫生间:门把手、水龙头、洗手台面、洗手盆、镜子、墙面、垃圾桶、便池等,如有使用消毒每天至少2次,在开学前1周进行系统消毒,视情况可增加消毒次数。

⑤ 小商店:货架、收银电脑(主机开关按钮、键盘、鼠标)、桌椅、门把手等,在开学前1周进行系统消毒,视情况可增加消毒次数。

2、以下区域用有效氯浓度为250 mg/L~ 500 mg/L消毒液放入喷雾器中,先上后下、先左后右、先里后外的方法依次进行空间消毒,室内场地在无人时密闭门窗用紫外线灯照射消毒1小时:

(1)南区、北区校道、楼梯间、楼道;

(2)南区、北区所有洗手间;

(3)南区(学院教学楼、实训楼、行政楼)及北区(宿舍楼、食堂、体育馆、地下停车场等)公共区域;

(4)南区电梯轿厢围壁;

(5)所有楼层垃圾桶及垃圾回收点。

3、所有区域地面用有效氯浓度为 250 mg/L~500 mg/L 的消毒剂拖拭,作用30分钟后再用清水拖拭干净;每天至少2次,视情况可增加消毒次数。

4、所有空调滤网的消毒可用有效氯浓度为250 mg/L~500 mg/L 的消毒剂浸泡 30分钟后用清水冲净晾干,每周清洁消毒一次。

5、食堂炊具及餐具的消毒,首选物理消毒方法,流通蒸汽 100°C作用10分钟、煮沸消毒作用10分钟,或使用臭氧餐具消毒紫外线-臭氧餐具消毒柜、紫外线消毒箱、自动冲洗消毒洗碗机等方法消毒。或使用化学消毒,有效氯浓度为 250mg/L~500mg/L 的消毒液浸泡。

(六)四害消杀措施及次数

在今冬明春开展以环境卫生综合治理、消杀越冬蚊蝇为重点的冬春季爱国卫生运动。

1、在寒假前、中、后分别进行全面清除“四害”孳生地孳生物,重点是下水井盖的清理,彻底清除校园内积存的垃圾、室内外的存水容器、坑洼积水、废品等蚊蝇孳生栖息场所,在假期期间做到垃圾桶(箱)日产日清,严格控制“四害”孳生场所。

2、灭蚊、灭鼠(按国家规定要求使用溴敌隆和氯敌鼠抗凝血类药进行灭鼠)、灭蝇、灭蟑螂:采取自行投药和专业消杀相结合的方法。

3、次数:以上灭“四害”每月1次,具体依效果进行增加。一季度进行一次大规模消杀。

(七)常见消毒剂及配制

1、有效氯浓度 500 mg/L 的消毒剂配制方法:

① 84消毒液(标识有效氯含量 5%):按消毒液:水为 1:100 比例稀释;

②消毒粉(标识有效氯含量 12%,20 克/包):1 包消毒粉加 4.8 升水;

③含氯泡腾片(标识有效氯含量 500mg/片):1片溶于1升水。

2、75%乙醇消毒液:直接使用。

3、其他消毒剂按产品标签标识以杀灭肠道致病菌的浓度进行配制和使用。

4、四害药物,结合国家相关规定及卫生防疫监督部门要求进行。

(八)注意事项

1、含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性,配置和使用时应戴口罩和手套。使用完用六部洗手法洗手。儿童请勿触碰。

2、乙醇消毒液使用应远离火源。

3、按需配比,严格控制浓度。在配液桶里配置好消毒剂后再加入喷雾器药桶中。

4、消除“四害”药物根据国家相关规定药物要求进行购置或由专业消杀公司进行处理。

四、做好食堂膳食服务工作

因当前新型冠状病毒疫情防控形势仍不可轻视,为维护我校放假前、开学前后校园秩序稳定,有效降低疫情传播风险,保障新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作期间各类膳食服务工作,确保师生生命安全和身体健康,为全校师生营造安全的用餐环境,总务处针对食堂本学期放假前和下学期开学前准备工作与开学后如何开展工作做如下方案:

(一)提高警惕、积极动员;明确分工,责任到人

积极动员,提高认识,统一思想。深刻认识今冬明春疫情防控形势的严峻性。当前,“外防输入,内防反弹”的形势严峻,任务艰巨,校园发生局部聚集性疫情风险加大,做好疫情防控工作仍是当前工作的重点之重,食堂膳食保障关系到此次抗击疫情的有序推进,是防疫工作重要的基础性工作。在学校党委,后勤总务处的带领下,提高认识、统一思想、迅速开展各项准备工作,在确保防控工作严密进行的同时,确保防疫期间膳食服务保障。

总务处根据教育厅针对新型冠状病毒感染工作的总部署,结合学校疫情防控工作的统一安排,积极配合做好各项工作,成立食堂疫情防控领导小组。

领导小组

组长:陈少丰副书记

成员:吴杰聪、刘辉、温文成、刘炜东、封全有、陈艳娟、胡莉玲、陈虹羽、郭小龙(一楼食堂现场经理)、卢亚强(二楼食堂现场经理) 、膳食委员会。

职责:全面负责食堂各项管理,统筹协调开展各项工作,监督食堂运营,全面负责各类膳食供应工作,做好膳食保障部署、管理以及指引,保证膳食供应。 保证食品安全。

(二)工作内容

1、开学前

(1)学校食品安全管理员做好食堂每日巡查监督工作,检查食堂食品安全制度落实情况,包括:食品安全管理人员配备及履职情况,食堂人员持有有效健康证明情况,食堂设施设备运转情况,食品原料索证索票和进货查验情况,食品、食品添加剂和食品相关产品是否按要求储存,是否存在超保质期的情况,食品加工场所、设施设备、餐用具等的清洁状况,食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、专间、备餐间等关键环节是否按规范要求执行。

(2)检查食堂食品安全风险防控工作。严格禁止食堂购买进口冷冻品,重点检查食堂是否存在外购冷食类、生食类、裱花蛋糕等高风险食品的行为。

(3)告知食堂员工放假期间尽量留在深圳,不要离开广东,若确实需要出省外的,要及时跟校方汇报,并且禁止前往发生疫情病例的地方。

2、开学前

(1)全面摸排食堂从业人员疫情信息情况。填报健康表,认真做好食堂从业人员疫情信息统计上报工作,严格落实疫情防控“日报告”、“零报告”制度,保持信息畅通,对疫情不得隐报、缓报、漏报、谎报。所有有重点疫区旅居史、与重点疫区人员接触史的食堂从业人员必须自我居家隔离,观察两周且无异常情况,经体温测量后正常,并持有有效健康证,方可到岗工作。

(2)食堂所有区域全面清洁消毒。开学前3天,食堂承包方需全面到岗,组织员工对食堂进行一次全面的大清洁,包括烹饪间、洗消间、冷冻库、面点间、就餐区等区域无死角卫生清洁,并且根据新型冠状病毒疫情防控指南,对食堂各区域进行消毒,消除病毒感染源。

(3)全面检查食堂内部设备设施,查漏补缺,及时维修或更换损坏设备,尤其是冷冻库、消毒柜、排气油烟管等专用设备,必须保证正常运作,以便开学后食堂能够正常运营。

(4)加强食堂从业人员疫情防控知识普及和岗前培训,让食堂员工正确认识疫情,提高自我防护意识,做到入脑入心、责任到人、措施到位,保障师生生命健康,确保校园安全稳定。

(5)各类物资采购、储备。提前做好消毒粉、洗手液、洗洁精、口罩、低值易耗品等非食材物资计划,采购数量充足、质量达标,确保防控物资不断货。

3、开学后:

(1)人员管理(由人员信息统计、校内隔离人员膳食保障组负责)

①加强对食堂从业人员身体健康状况的检查和监控。对食堂从业人员严格落实晨检制度和健康申报制度,做好检测记录,每日上班前检测体温,发现身体出现异常(体温达到或超过 37.3 度,出现咳嗽或明显乏力)者不许进入食堂,进行隔离治疗和医学观察。进入食堂的从业人员全程佩戴口罩(疫情期间不得佩戴 PE 材质敞开式透明口罩),每四小时进行更换。

②强化个人卫生。要求食堂承包方配备充足的防护口罩、一次性手套、消洗消毒剂等防护用品,在就餐场所、卫生间出入口处配备人员洗手消毒设施及清洗消毒指引。严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。食堂从业人员应使用专用卫生间和盥洗间,如厕前后要洗手、更衣。食堂从业人员加工食品和售卖食品前后均应洗手消毒,必须佩戴口罩,接触直接入口食品的工作人员还应戴一次性手套,并尽量保持人与人之间的安全距离,防止交叉感染。

(2)采购管理

①加强对食堂承包方采购食材渠道来源和索证的监管,重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购;确保食材来源清晰,供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。

②严禁食堂承包方采购、饲养、宰杀活禽、野生动物或经营野生动物制品,对肉及肉制品、蔬菜等做好索证索票工作,确保食材来源可溯。此项工作每日一查。

③采购中交接货物管控。要求供应商送货人每次进入校园时接受保卫科检测体温并报备,供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩,彼此之间保持1米以上的安全距离;采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套,避免手对该类食材的直接接触,查验食材和其他物品前后要洗手。

④各类辅食材在保证良好的有效期内尽可能地利用现有仓库仓储容量,加大部分食品及其他物资库存,以减少供应商送货次数,减少与外界的接触。

⑤疫情期间,学校食堂禁止采购进口产品,尤其是冷冻品的进货。

(3)烹饪和销售管理

①加强对食品加工的监管,要求食堂供应的食品应烧熟煮透,确保熟制食品的中心温度不低于70℃。疫情防控期间,不供应冷食类、生食类等高风险食品。

②严格做到生、熟食物相分离,防止食物的交叉污染。售饭处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)灰尘、蚊蝇等污染的设施,出售的食品不得无保护暴露。

③食堂人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套,销售中少用语言交流,与服务对象保持1米以上安全距离。

(4)清洁和消毒

①加强清洗消毒保洁。督促食堂承包方严格落实餐饮具消毒保洁制度,严防病从口入,公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒,按标准要求进行保洁。每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒,坚持高温消毒方式对病毒灭活。

②食堂就餐场所及加工制作场所每天定时进行通风、清洁。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒,不留死角。

(5)餐厅管理和服务

①分两种情况:

A、深圳市政府启动重大突发公共卫生事件一级响应,执行A方案:

A方案:食堂餐厅入门管理。食堂餐厅门口安排专人值勤,全体师生应佩戴口罩,并经体温检测合格方可进入餐厅。此外,为了避免同一时间段进入食堂的人员太多而造成拥堵,食堂实行分流管制,即根据每个打菜窗口排队人员情况,当食堂大厅排队人员接近饱和时,将限制人员进入食堂,待排队人员变少时,再次放用餐人员进入,从而保障食堂正常供餐。

套餐供应、延时供餐。为减少师生排队打餐时间,食堂在早餐、午餐和晚餐分别推出套餐供应,其中早餐设置3-5元套餐,全部提前打包好,师生们直接付款拎走。午餐和晚餐设置10元、12元、15元三个套餐,每个套餐4-5种不同菜式搭配供师生选择,同时延长供餐时间,经营时间从早上7:30-19:30。

注:10元套餐:两荤一素;12元套餐:两荤两素;15元套餐:三荤两素

用餐方式【自带餐具,打包带走】

鼓励师生自带餐具,打包带走用餐。除早餐外,全体师生在午餐和晚餐时间需自带餐具前往食堂用餐,这样可以在很大程度上减少病毒交叉感染和白色垃圾的产生,打包带走可以减少食堂人员密度,减少病毒传染风险。

B、深圳市政府没有启动重大突发公共卫生事件一级响应,执行B方案:

B方案:食堂餐厅入门管理。食堂餐厅门口安排专人值勤,全体师生应佩戴口罩,并经体温检测合格方可进入餐厅。值勤人员引导师生有序排队打餐。食堂供餐按照上学期供餐模式进行,大众自选餐为主,多种风味小吃辅助经营。师生可选择在食堂就餐或者打包回去。

②做好食品留样工作,督促食堂承包方严格落实食品留样制度,对每餐次每类食品的留样量要求不少于125克,留样时间不少于48小时,及时做好留样登记工作,该项工作每日一查,由刘炜东老师和封全有老师负责。

③应急处理方案。天有不测风云,如果食堂营业期间出现新型冠状病毒病例,总务处将报请学校校长要求食堂承包方关闭食堂,暂停营业,必要时采用校外订餐外送服务,保证全体师生正常用餐,同时保证学校的运行秩序。

(三)有关要求

1、思想上要高度重视

食堂承包方和食堂监管人员要极端重视疫情防控工作,密切关注疫情发展情况,提前做好防控应急各项准备工作。

2、工作中要高度负责。

食堂承包方和食堂监管人员要严格按照学校应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作要求和工作方案,以对师生的生命健康极端负责的态度,确保各项防控举措落实落细。

3、措施上要强而有力。

食堂承包方和食堂监管人员要结合工作实际制定科学、可行的工作方案和处置预案,层层明确和落实各环节处理步骤、处理方法和具体任务,层层压实防控各级责任。

4、严明纪律,加强监督,确保圆满完成

为做好本次工作,关键是责任到岗到人,要以高质量、高标准、高效率完成学校及总务处交给的任务,要绝对服从工作安排。基于实际工作,要求全体人员在此期间手机24小时开机,保持通信畅通,随时听候调遣,如发现问题,力争在最短时间解决。

5、加强食堂管理,严格冷链食品采购

提高警惕、积极动员、明确分工,责任到人,做好疫情防控工作仍是当前工作的重点之重,食堂膳食保障关系到此次抗击疫情的有序推进,是防疫工作重要的基础性工作。

在学校、党委的带领下,提高认识、统一思想、迅速开展各项准备工作,在确保防控工作严密进行的同时,确保防疫期间膳食服务保障;学校食品安全管理员做好食堂每日巡查监督工作,检查食堂食品安全制度落实情况,包括:食品安全管理人员配备及履职情况,食堂人员持有有效健康证明情况,食堂设施设备运转情况,食品原料索证索票和进货查验情况,食品、食品添加剂和食品相关产品是否按要求储存,是否存在超保质期的情况,食品加工场所、设施设备、餐用具等的清洁状况,食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、专间、备餐间等关键环节是否按规范要求执行;食堂要落实健康监测制度,每日对人员上岗前的健康状况进行检查,做到日报告、零报告。要保持食堂内外环境的清洁卫生,拖布和抹布等卫生用具应专区专用、专物专用, 避免交叉污染;做好人员管理,加强对食堂从业人员身体健康状况的检查和监控,强化个人卫生,加强采购、烹饪管理,严把清洁和消毒关;要充分认清形势,提高认识,按照国务院联防联控机制综合组《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》相关要求,学校食堂釆购冷链食品一律要向供货方索证索票和查验进货记录,不得釆购无《入境货物检验检疾证明》《新冠病毒核酸检测合格证明》《货物消毒证明》和来源不明的进口冷链食品。

总务处将根据疫情发展变化情况及学校领导的相关部署,以上相关工作实时作适当调整或更新。

总务处

2021年2月20日